ラーメン富士丸神谷本店＠王子神谷

私の中でラーメン富士丸神谷本店といえば
いや、旧ラーメン二郎赤羽店といえば

忘れようとしても忘れられないあの夏の日
いや実は何の用事だったかは忘れたのですが

炎天下にさんざん歩き回った後訪れたこの店で
肉体的ダメージを過小評価した私は

人生で初めて、二郎でギブアップを喫するという
恥辱、屈辱、うちの親にも三田の親父にも顔向けできない

その後長期に渡って二郎ボリューム恐怖症に陥り
「麺少なめ」注文に踏み切ることで脱出を図るという

私と二郎の間に横たわる、暗黒の歴史
それはこの店が二郎を抜けたから解消する、わけでもなく

ですが、今夜、今夜こそ
その暗黒の歴史に終止符が打たれると

ところで私、前述の通り「麺少なめ」を覚えて以来
もう若くないさと君に言い訳しながら

「麺少なめ」と唱え続けて幾年月
それがなぜか今頃になって、往時の胃袋が復活

「麺少なめ」に別れを告げるという
誰得な展開を見せておりまして

リベンジいつやるの、今でしょ的な流れで
意を決して、十数年ぶりにお邪魔します

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富士丸ラーメン白両炙り麺少なめ生玉子サービスニンニク少し ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店

ラーメン二郎やその系統の店のことが
非常に気になってるんだけど、行けずにいる

そういう声をよく耳にするんですけど
そんな方々に理由を尋ねてみると、

オプションの注文、いわゆる「呪文」がおっかない。
「呪文」がなに言ってるのか分からない。

なんて意見が意外と多いのですが
なに言ってるのか分からないのは私のほうです。

ヤサイ
アブラ
カラメ（タレ多め）
ニンニク

これだけですよ？というか
分からないならば、言わなきゃいいんじゃないですか？

野菜もカラメ（タレ）もアブラも、最初から適量入っている。
だから店側もわざわざ聞いてこないのです。

ただし、ニンニクは最初から入っていないので
「ニンニク入れますか？」と聞いてくる。

それに対して、「はい」か「いいえ」でいいじゃないですか。
「呪文」なんて恐れる必要はないんです。

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半肉入りつけそば 麺高はし＠赤羽

そこには、リズムがある。

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【開店】ラーメン二郎赤羽店

今さら言うのもアレなんですが、
けっこう行ってるんですよ、二郎。

でもね、開店のいわゆる「祭り」ってやつですか
それはどうしたもんかと
長らく逡巡していたのです。

今回は松戸店の店主が赤羽に移転という
純粋に新規開店ではないのですが
状況として祭りは祭りであろうと。

「初物に飛びつくなど愚の骨頂」
などと海原某に揶揄されそうな

しばらく待って味が安定してからのほうがいいって
少々二郎を囓った人だってそのくらいは分かる

でもね、疼いてしまったものは
もう他の何ものでも、鎮められないじゃないですか。

そんなこんなで午前６時。
百人一首ならば「朝ぼらけ」などと

あ、知ってますか？「ぼらけ」は「おぼろあけ」だそうで
と空を見ればおぼろにもあけてはおらず
夜です、夜。

繁華街のど真ん中にでーん、と。
こんなところに出して大丈夫なんでしょうか。

行列で近隣の店舗から苦情は来ないんでしょうか。
どうやって並ばせるんでしょう。

さてさて、並びは１８番目を確保。
といううことは私よりおバカさんが１７人もいたわけですが

並んで１０分、いや５分で後悔しました。
寒すぎます。

これからラーメン二郎の開店を目論んでいる方へ
過ごしやすい季節に開店するのがいいと思いますよ。
でないと死人が出ますから。

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年の瀬に生醤油 西尾中華そば＠駒込

暮れも押し迫った商店街で買い物して
帰りにラーメン啜ろうか、なんて
そういうのがいいんですが
いえいえ、仕事の合間ですのよ。

ちょっと前に限定で使っていた
ヤマロク醤油さんの無殺菌無濾過の生醤油
それがまだが残ってるということでしたので。

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豚骨魚介つけ麺 麺匠なかたに＠志茂

ラヲタとか言われている人々にとって
行列に並んででも食う、は
エロい女がいたら勃起する
くらい当たり前の行為なわけですが
この「行列」については世間でも認知されているようで
だからこそ「行列のできる人気店」なんてのが
テレビや雑誌を賑わせているわけです。

しかし、未だに世間での反応がお寒い限りの行為として
「連食」 があります。

あの店に何時間並んだという話に目を輝かせていた
おいしいもの大好きなんですぅ、な女の子が
そのあと連食で、と聞いたとたん
真冬の変温動物のように反応が鈍くなるのを
幾度となくこの目で見てまいりました。

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汁なし担々麺 自家製麺ほうきぼし＠志茂

「愛くるしい」とはよく言ったもんで、
愛しいその人のつぶらな瞳をじっと眺めていると
なにやら息苦しいような
複雑な気分になるのです。

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ラブメン西中 西尾中華そば＠駒込

ネタはほどよく熟成されてから出すのがお客様に対する礼儀
なわけない。
時はさかのぼって１１月３０日。
西尾中華そばの限定、ラブメン西中。

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逸九＠駒込

「ホテル・ニューハンプシャーじゃ何一つ動かない。
わしらはここにネジで固定されている－永久に」

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弓削田醤油はどう違う？ 西尾中華そば＠駒込

この日の醤油ダレは、弓削田醤油を使用。
料理に使ったときに出しゃばらない、
そういう醤油なんだそうです。

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