豚めんをアブラ少なめで 飯田橋大勝軒

表記がまちまちなので「豚麺」かそれとも「豚めん」
今回は残ってる映像がこれだったので「豚めん」にしときます。

一応限定メニューですけど
閉店近くでまだ残ってました。

豚めん（750円）アブラ少なめにんにく少し

前回、スープを覆うアブラの層の分厚さに
ちょい腰が引け気味だったものですから

今回はアブラ少なめで注文したものの
減ったのは上に載せる固形アブラだけだったという

これは私の指定ミスと考えるべきか
それとも、そもそもスープからは分離不可能なのか

それを確かめるべく再訪と
そこまで気にしてはおりませんが

前回レベルアップに驚愕した豚は
今も変わらぬ瑞々しさを湛え

ゴワゴワ麺の破壊力もそのままに
非常に高レベルでの満足感を維持。

ゆえに未だ基本メニューを食すること能わず
むしろさらに遠ざかった感もあり

私にとってこの店は大勝軒のようで大勝軒でない
豚めんの店になってしまっているようで。