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つけそば 豚星。@白楽

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常時十数人の並びあり
人気のほどはすっかり本家本元

違うといえば庇の有無
雨に降られるとちと困る

実際降られて困ってたら、中で並んでくださいと
いわゆる背後霊にて待つこと約30分

Dsc_2515

つけそば(小ラーメン650円+つけそば150円)

ラーメン2杯じゃありません
麺とつけ汁分かれてますから。つけそばですから。

はじめはまぜそばの如く
徐々につけ汁に浸し

終盤に唐辛子を合え
麺側に野菜だけ混ぜるとか

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味の変化に食べ方の変化
実においし楽しくはあるのだが

長年身についた二郎スピード
そこに変化がありすぎると

あたふたあたふた慌しさもハンパなく
ちょいと贅沢な悩みではありますが

そしてスープはド乳化冬仕様
ヘビーなのは幾分きついお年頃

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さんざん舌鼓打っておきながら
いろいろ言ってすみません

家に帰ってからも
お土産チャーシューで舌鼓打っておきながら

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