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ラーメンと半チャーハン たいよう軒@神保町

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半チャンラーメン激戦区と言ってもいい神保町界隈で
圧倒的存在感を放つさぶちゃんはさておき

こちら、たいよう軒もまた
なかなかガチないい仕事をしております。

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ラーメンと半チャーハン(750円)

店内に「半炒飯とラーメン」といった
別のメニュー表記があったようにも思いますが

そういう細かいことはどうでもよく
まずは「ザ・職人」なオヤジの姿に惚れ惚れと

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半といいますか
五分の四くらいのチャーハン。

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ほろほろと崩れる直前でありながら
パサつきのない見事な仕上がりのチャーシュー

漁師と見紛う日焼けに鋭い眼光
ただものでない加減のハンパなさ

神保町半チャンラーメン界も
相当に奥が深そうなのでありました。

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