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【限定】青森煮干しそば 魚雷@春日

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魚雷で限定メニューやってます。
夜限定20食の青森煮干しそば。

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通常の中華そばと同様に
サイフォンで出汁を仕上げます。

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青森煮干しそば(800円)

煮干しグツグツいわしたれ!と一線を画す
あくまで上品に、煮干しをギュッと。

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平打ちでうどんのような
長尾中華が催事で使ってたのに近い。

この一見頼りなさげな食感が
これはこれでしっくりくるので面白い。

限定は月替わりのようで、
こちらの提供は2月いっぱい。

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