« つけ麺 用心棒本号@東大前 | トップページ | 刀削麺ランチ 串八珍@本郷三丁目 »

中華料理 新楽@旗の台

P1090283

おやじは今日も、鍋を振っていた。

P1090273

とはいえ、かつては仲間内で勝手に
”旗の台の藤原喜明”と呼んでいた大将も
体には相当ガタがきてるのだろう。

厨房にはディレクターズチェアが置いてあって
注文をさばいたら、ふうっと息をついて、座る。

P1090276

水餃子(700円)

しかし、味の確かさは今も変わらずに。

P1090277

この透明感のあるスープを啜れば分かるってもんです。

P1090281

もやしそば(700円)

ラーメンの新店ラッシュの旗の台で
私が求めてるのは、大衆中華の安らぎなのですよ。

|
|

« つけ麺 用心棒本号@東大前 | トップページ | 刀削麺ランチ 串八珍@本郷三丁目 »

ラーメン」カテゴリの記事

中華料理」カテゴリの記事

地域(品川区)」カテゴリの記事

コメント

一時、平塚2丁目のビルの地下でやっていましたが、旗の台に戻ってからはまだ未訪問。。
椎茸たっぷりの炒飯がなつかしい。。。
親父さんはお元気なのですね。
息子さんが鍋を振るっているのかと思っていました。

投稿: ぼぶ | 2011年7月19日 (火) 11時09分

☆ぼぶさん
下ごしらえは息子さんが済ませて親父さんに渡し、
親父さんが鍋を振るうという感じですね。
ただし、夜遅い時間は休まれているようで
そのときは息子さんが調理しています。

投稿: サル番長 | 2011年7月19日 (火) 15時14分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/199412/52000068

この記事へのトラックバック一覧です: 中華料理 新楽@旗の台:

« つけ麺 用心棒本号@東大前 | トップページ | 刀削麺ランチ 串八珍@本郷三丁目 »