« ラブメン西中 西尾中華そば@駒込 | トップページ | ラーメン二郎中山駅前店 »

えにしスパイシー えにし@戸越銀座

P1060773

2011年も1ヶ月経過したというに、
ここはまだ2010年の話です。
2010年後半の、普段は定休の
月曜日限定で出してたメニューに関する話です。

ただそれが、2010年後半の、普段は定休の
月曜日限定で出してたメニューに関する話だったとしても
その一瞬に限定した話をしたいわけではなくて。

P1060777

えにしスパイシー(800円)+焼き豆腐の和風マーボー(100円)

P1060778

常に新しいものを生み出していく。
1年先、いや半年先には何をしているか全く読めない。
えにしってそういう存在なのですが、
しかしながらこの店に感じるのは、普遍的な姿勢なのですね。

どんな突飛なことをしても、どんな驚きの行動に出ても
ああ、えにしは全く変わってないなぁ、って
いつまでも変わらずにいてほしいなぁ、って
昔から変わらぬ味を出し続ける店のように思える。

P1060779

いつまでも変わらず、変わり続けてほしい。

|
|

« ラブメン西中 西尾中華そば@駒込 | トップページ | ラーメン二郎中山駅前店 »

ラーメン」カテゴリの記事

地域(品川区)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/199412/50356411

この記事へのトラックバック一覧です: えにしスパイシー えにし@戸越銀座:

« ラブメン西中 西尾中華そば@駒込 | トップページ | ラーメン二郎中山駅前店 »