ぼぶ亭＠都内某所

その駅名には大学とあるが、
その大学はすでにこの地にはない。

そしてこの店もすでにこの地にはない。
これは、梅雨時の晴れ間に巷間に上った
一種の都市伝説ようなものと思っていただきたい。

1日だけオープンした
ぼぶ亭という名のお店の話。

席に着くと、まずはビールと前菜が出される。
店主曰く「和風バーニャカウダ」をつけていただく。
お酒も進むってもんです。

野菜につけるだけじゃもったいないので、
パンですくっていただく。

やがて本日のメインディッシュが登場する。
スープを一口。
おおっ、煮干しだ。
この煮干しがけっこう効いてるけど
その効かせ方が決して粗野ではなく上品。
作り手のカラーがそのへんに表れているような。

こだわりの黒なると。
どんぶりをダークに引き締める。

煮込みにも耐えられる麺、だそうです。
お喋りしながらゆっくり食べてもへたらない、
そういう配慮なのでしょうね。

後半はレンズ豆のスープを加えてベジポタに。
奇をてらっているようでいて、バランスは崩さない。

デザートは黒蜜のつけ麺。

いやお見事です。
知った顔にお初の方も交えての
楽しいお喋りもあり、
あっという間に時は過ぎて。
実にお名残惜しいひとときでございました。

1日だけ現れ、消えた「ぼぶ亭」という名の店。
今や、城南地区では都市伝説として
その名が語り継がれている。
閉店後に現れた、酔っぱらいの亡霊たちとともに。