麺でる 戸越店＠戸越公園

この妙ちくりんな飾り物といえば、
二郎インスパ界の異端児、麺でる。
その支店が戸越公園に開店。

なんと小ラーメンが500円という高CP！
豚入りは残念ながら売り切れ。

小ラーメン（500円）　にんにく少し

量はメグジサイズと考えていただければ。
スープはかなり乳化していて、
用心棒＠神保町に近い感じ。

ただし、昼を食べた方はあっさりという印象だったようだし、
元々本店の夜営業で出していたのもあっさりめだったので、
このときの乳化はブレと考えたほうがよさそうな。

麺は本店のときよりおいしいんじゃないの？
もっちりとした食感は二郎とはちょっと違いますが
これはこれで非常においしい。

さてさて、開店当日でしたので
ある程度のバタバタはやむを得ないとはいえ、
ちょっと気になったこと。

店内に数席空きがある状態で、
ときおり外に並びができるのですが、
それを店員がまったく相手にせず放置。

そのため、 外にいる人は、呼ばれるのを待つべきか
それとも自分から入っていってよいものか判断がつかず、
結局帰ってしまった人もいた。

これは、店員が常に気を配るか、それが無理なら
店頭に何らかの説明書きを貼って
店としてのやり方を客に伝えたほうがいいと思うんですけどね。
駅からも近くて人気が出るのは間違いないので、
こういうところ、ちゃんとしてほしいです。