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味噌らーめん 麺恋処いそじ@代々木

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穏やかにじわりとくるのが、あっさりだとは限らなくて。

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いわゆる濃厚豚骨魚介の
オラオラ~ッ!!っていうのを想像してると
肩透かしを食らう。

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味噌らーめん(760円)

あくまで穏やか。
味噌ガツン!脂ガツン!ではない。
だからといって、
決して物足りないってことではないのです。

出るべきところと引くべきところを
ちゃんとわきまえてるといいますか。
そういうところが、とっても謙虚だなと思うのです。

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ただひたすら、出しゃばればいいってもんじゃない。
そういうところをわきまえて、生きていこうと思うのです。

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コメント

あっさりな味噌ラーメン、気になります。
味噌っていうとどうしても濃厚なイメージがあるので…。

投稿: ぽっぷ | 2010年5月22日 (土) 06時32分

☆ぽっぷさん
微妙な表現をしてしまって申し訳ありません。
決してあっさりというわけではないです。
最近巷にあふれる濃厚かつ魚介利かせた系統ではあるのですが、
その利かせ方が同系統の多くの店を比べると乱暴ではない、
ということです。
味噌にしても、もっと暴力的な利かせ方はあるし、
それで人気を博してる店もあると思うのですが、
ここはより穏やかに味噌を利かせるという選択をしてる。
その、濃厚な中の控えめ加減が気に入ったのです。

投稿: サル番長 | 2010年5月23日 (日) 11時47分

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