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やまらぁ@人形町

P1020672

久しぶりにこの界隈をぶらぶらしてみた。

下町の気さくさと、下町の毅然さと
どちらも感じるような気がするな。
人形町という町は。

P1020674

歴史のある町だからって、
古風に仕立てりゃいいってもんじゃない。
内外装にモダーンな要素を取り入れてるのは
とても正しいな、と思う。

P1020676

やまらぁ(700円)

スープの熱さが最初のきりっとした味わいを生み、
後半になって鶏白湯の濃厚な味わいがじわりじわりと襲ってくる。
この攻撃は見事だ。

このスープを味わうのに魚系は余計かも。
次は塩でいってみたい。

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